● Demi-pâte couche de couleurs d'une épaisseur intermédiaire entre le glacis et la haute pâte.
Encyclopédie Universelle. 2012.
pâte — [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après cuisson … Encyclopédie Universelle
pâté — pâte [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après… … Encyclopédie Universelle
Demi-sel — (pas de photo) Pays d’origine France Région, ville Normandie Lait de vache Pâte fraîche Appellation, depuis … Wikipédia en Français
demi- — ♦ Élément inv., de l adj. demi, qui désigne la division par deux (demi douzaine) ou le caractère incomplet, imparfait (une demi conscience).⇒ semi . ● demi Préfixe français, de l adjectif demi, exprimant la moitié d un tout (demi litre, demi… … Encyclopédie Universelle
Pate a tartiner — Pâte à tartiner Pour les articles homonymes, voir Pâte. De la confiture de fraises La pâte à tartiner est un … Wikipédia en Français
demi-sel — [ d(ə)misɛl ] adj. et n. m. • 1842 porc au demi sel; de demi et sel I ♦ Adj. Qui n est que légèrement salé. « cette fraîche assiettée de beurre demi sel » (Huysmans). Fromage demi sel, et subst. (1929) un demi sel : fromage frais de vache,… … Encyclopédie Universelle
Pâte à tartiner — Pour les articles homonymes, voir Pâte. De la confiture de fraises La pâte à tartiner est un aliment au goût caractérisé, généralement des … Wikipédia en Français
Demi-livarot — Livarot (fromage) Livarot Pays d’origine France Région, ville Normandie Lait de vache Pâte molle à croûte lavée Appellation, depuis 1975 (AOC) … Wikipédia en Français
Pâté Impérial — Nem Nems traditionnels … Wikipédia en Français
Fromages a pate pressee demi-cuite — Fromages à pâte pressée demi cuite Abbaye d Affligem, Belgique Abbaye de Chimay, Belgique Abbaye de Corsendonck, Belgique Abbaye de Floreffe, Belgique Abbaye de Maredsous, Belgique Abbaye du Mont des Cats, France Abbaye d Orval, Belgique Abbaye… … Wikipédia en Français
